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El propósito de este encuentro fue la planificación de los talleres de celiaquía que se darán mensualmente, a partir de mayo en el C.A.P.S San Roque, para toda la comunidad.
También hay planes de traer a nuestra ciudad a la Chef Silvina Rumi, mamá de 4 hijos celíacos, quien se dedica a la preparación y cocción de este tipo de comidas libres de gluten.
La importancia de los talleres es difundir información no solo a la comunidad celíaca, familiares y comerciantes, sino a todos los saladillenses, para poder acompañar y mejorar la calidad de vida del celíaco, y llevar a cabo el cumplimiento de la ordenanza vigente.
