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El Centro Diabetológico de Saladillo convocó esta semana a personas que padecen celiaquía y familiares a una charla dictada por la gastroenteróloga Virginia Wallace, en la sede del CEDIS. Tal como contaron desde la institución, la finalidad fue advertir sobre las situaciones que conciernan a quienes padecen la enfermedad.
La celiquía es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos, lo que produce la intolerancia a cereales del trigo, avena, cebada, centeno.
